Φούρνοι ατμού, για γρήγορη και υγιεινή προθέρμανση!

Τι φαγητά μπορώ να μαγειρέψω σε ένα φούρνο ατμού;

Πρακτικά… τα πάντα! Από λαχανικά, κρέας, ψάρι, ρύζι , πίτες και ζυμαρικά μέχρι γλυκά όπως πουτίγκες, σουφλέ και crème brule! Με ένα φούρνο ατμού μπορείς να φτιάξεις το δικό σου ψωμί, να ψήσεις το κρέας όπως ακριβώς θες!​

Τι επιλογές υπάρχουν;

Όλα τα μεγάλα brands όπως Miele, Neff , Bosch, AEG, Whirlpool, TEKA διαθέτουν και μοντέλα με ατμό.

Οι φούρνοι ατμού βγαίνουν συνήθως σε 2 διαστάσεις: 60 εκατοστών ή πιο μικροί 45 εκατοστών.

Τι είναι το sous-vide;

Sous-vide στα γαλλικά σημαίνει εν κενώ. Σε όσους φούρνους ατμού υποστηρίζουν τη λειτουργία Sous-vide, το πιο σημαντικό κομμάτι είναι το συρτάρι Vacuum, το οποίο σφραγίζει την πρώτη ύλη σε κενό αέρος, κρατώντας αναλλοίωτα όλα τα αρώματα, τη γεύση και τα θρεπτικά συστατικά.