28,99€
Το Tartine Bread των Chad Robertson και Elizabeth Prueitt δεν είναι απλώς ένα βιβλίο συνταγών, αλλά ένας εμβριθής οδηγός στην τέχνη της αρτοποιίας. Εστιάζει στη φιλοσοφία και την τεχνογνωσία της διάσημης Tartine Bakery, αναδεικνύοντας τη δημιουργία ψωμιού σε μια εμπειρία βαθιά προσωπική και ικανοποιητική.
Μέσα στις σελίδες του, ανακαλύπτεις την κύρια φόρμουλα για το βασικό ψωμί, μαζί με αμέτρητες παραλλαγές, ψωμιά με μαγιά και συνταγές για γλυκές και αλμυρές δημιουργίες από ψωμί ημερών. Η αφήγηση σε οδηγεί βήμα προς βήμα, αποκαλύπτοντας τις τεχνικές και τα μυστικά που προκαλούν συναισθήματα δημιουργίας και επιτυχίας.
Η γραφή του ζεύγους διακρίνεται για την σαφήνεια και την μεθοδικότητά της, χωρίς να χάνει τη ζεστασιά ενός master που μοιράζεται απλόχερα τη γνώση του. Κάθε οδηγία είναι ακριβής, καθιστώντας ακόμα και τις πιο σύνθετες διαδικασίες προσιτές στον επίδοξο αρτοποιό.
Αν αγαπάς το καλό ψωμί ή θέλεις να αναβαθμίσεις τις αρτοποιητικές σου δεξιότητες, το Tartine Bread είναι απαραίτητο. Είναι ένας πραγματικός θησαυρός γνώσης για κάθε σοβαρό αρτοποιό που επιθυμεί να δημιουργήσει εξαιρετικό ψωμί στην κουζίνα του.
