Εκκόλαψη, εκκολαπτικές μηχανές, εκκολαπτήρια

[...] Το βιβλίο χωρίζεται σε έξι κεφάλαια. Στο πρώτο κεφάλαιο περιγράφεται το αυγό, στο δεύτερο η επώαση, στο τρίτο οι μηχανές, στο τέταρτο τα εκκολαπτήρια, στο πέμπτο οι απολυμάνσεις και στο τελευταίο μέρος ακολουθούν πίνακες, ένα σύντομο λεξικό ορολογίας της αγγλικής γλώσσας και τέλος η βιβλιογραφία. Περιέχει 63 σχήματα και εικόνες, 44 πίνακες, 3 γραφήματα και 254 λέξεις αγγλικής ορολογίας. [...] (από τον πρόλογο του βιβλίου)