Το βιβλίο αυτό απευθύνεται σε αυτούς που γνωρίζουν για τη διατροφή και θέλουν τα διευρύνουν τις γνώσεις τους.
Είναι πολύ καλό και δίνει κατευθύνσεις . Είναι διδακτικό βιβλίο.
Θα το πρότεινα ή θα το έκανα δώρο σε έναν βοηθό διαιτολόγου ή σε έναν φοιτητή ΙΕΚ δημοσίου αντίστοιχης ειδικότητας.